トマトのマリネ

とにかく美味しい！！パンに乗せても、パスタに入れても、タコスにも♪食卓が鮮やかになる魔法の一品！このレシピの生い立ち夏の暑いときに、さっぱりしたものを美味しく食べたくて作りました。

1. トマト ２個
2. オニオン 1/2
3. サランチョ（パクチー） 適量
4. オリーブオイル 大さじ２杯
5. グリーンオリーブ ３個
6. ケイパー 適量
7. 塩コショウ 少々
8. ライム（またはレモン） 少々（写真参考）

1. 1

   トマト、オニオン、サランチョ（パクチー）を角切りにし、ボウルにいれスプーンで混ぜる。

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2. 2

   オリーブオイルと塩コショウをボウルの野菜に入れ、ライムを搾り混ぜる。

3. 3

   全てを混ぜたボウルに、手で適当な大きさにちぎったグリーンオリーブとぱらぱらっと乗せ、ケイパーをお好みの量入れる。

   • 
4. 4

   ボウルにラップをし、冷蔵庫で冷やし、冷たくなったら食べごろ♪出来上がり！

   • 

コツ・ポイント野菜をたっぷり入れること、オニオンとサランチョ（パクチー）、ライムがキーです！グリーンオリーブやケイパーはお好みで。