トマトのマリネ

さっぱり甘酸っぱいマリネサラダです甘味も酸味もお好みの味付けでどうぞこのレシピの生い立ち小学生の頃の給食に似たメニューがあり、大好物だったのです再現メニュートマトの薄切り、玉ねぎみじん切り、フレンチドレッシング(透明)、生パセリ刻みだったかと思いますドレッシングの味の再現が難しい！記憶の中の味は美化されていると思うので…

1. トマト 大2個
2. 玉ねぎ 半分
3. 大葉 10枚
4. 酢 大さじ2
5. 砂糖 小さじ2
6. 塩 ふたつまみ
7. こしょう 2振り
8. オリーブオイル 少々

1. 1

   トマトを大きめの角切りにする

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにする

3. 3

   大葉を丸めて千切りにする

4. 4

   ボウルに食材を入れて、お酢、砂糖、塩、こしょうを加え和える

5. 5

   オリーブオイルを回しかけ、しっかりと混ぜ合わせる
6. 6

   冷蔵庫で冷やす

7. 7

   器に盛ってできあがり

コツ・ポイント大葉をバジルやパセリに変えたりするも美味しいです