これはおいしい！よく冷やして召し上がれ！
このレシピの生い立ち
あるレストランで食べたものを再現しました。
材料
- トマト 1個
- パルメザンチーズ 大さじ2 好みで調整
- バジルの葉 大2枚
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- バルサミコ酢 小さじ1
- ブラックペッパー 適量
- クレイジーソルト 小さじ1 1/2
作り方
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1
トマトは輪切りにした後 種を除き、ダイスカット。ざるで水を切る。バジルの葉を軽く洗い、みじん切り。
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2
調味料類をよく混ぜ、塩加減を調整。そこにトマトとバジルを加え、サッと混ぜ合わせる。冷蔵庫へ。時間がないときは冷凍庫に10分くらいいれれば結構冷える。
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3
サーブする前にパルメザンチーズをふりかけ、サッとひと混ぜしたら出来上がり！ガーリックトーストとご一緒にどうぞ。
コツ・ポイント
バジルは生にしてね。ぜひ！チーズも生のものをすりおろしてサーブすれば家庭の味を超えちゃうよ。
