トムヤムペーストで一味ちがうトマトスープに大変身(^^)♪このレシピの生い立ち頭の中がまとまらなくトマト缶から作り始めて、出来上がったらピリ辛になってたｰ(>∀<)笑
- にんじん 3cm
- カットトマト缶 1/2缶
- 水 トマト缶に1と1/2杯分
- じゃがいも 小3個
- アスパラ 10cm
- 玉ねぎ 1/2個
- かぼちゃ 一口大4個
- 千切りキャベツ 1つかみ
- ローリエ 1枚
- トムヤムペースト 大1と1/2
- 固形コンソメ 1個
作り方
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1
鍋にトマト缶、水を入れて火にかけたら、すぐに4等分にしたじゃがいも、1cm角に切ったにんじん、繊維を断つように
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2
1cm幅位に切った玉ねぎ、かぼちゃ、千切りキャベツの順に入れ、切り目を数ヶ所入れたローリエを入れて
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3
ぐつぐつしてきたら弱火で10分位コトコト煮る。
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4
材料が柔らかくなってきたのを確認して、トムヤムペーストを入れ煮溶かして、コンソメを入れたら火を止め
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5
、余熱で具材を柔らかく煮る。
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6
ローリエを取り出し、一混ぜしてから味を見て、器によそり、パセリを散らしてできあがり(^-^)v
コツ・ポイント残ったらそのままにカレールーを入れてカレーにしたり、そのままの状態のをFPにかけてガスパチョにしても良さそう(^^)♪
