栄養バランスよし‼すぐできる☆
このレシピの生い立ち
野菜をとれてさっぱりしたランチにしたかったのです
材料
- 人参 1/4本
- シーチキン 1缶
- 冷凍むきえび 6匹
- オリーブオイル 適量
- トマト缶 1缶
- 赤ワイン 大さじ2
- コンソメキューブ 2コ
- 砂糖、ソース 大さじ2
作り方
-
1
人参はイチョウ型の薄切にしてオリーブオイルで炒める。エビを氷ったまま鍋にいれて赤ワインを入れ炒める。
-
2
トマト缶を入れ、缶の1/2くらいまで水を入れて煮詰める。煮立ったらコンソメを入れてさらに煮込む。パスタを茹でる。
-
3
5分ほどしたらツナ缶を油をきって鍋にいれて、砂糖とソースで味を整える。
コツ・ポイント
パスタはゆであがったらオリーブオイルをまぶしておくとくっつかない。赤ワインがなければ料理酒でも代用できる。具材は玉ねぎを足すとさらにコクがでて甘味がます。
