トマトのドライカレー

トマトのホール缶を使って簡単にアレンジドライカレーの出来上がりですこのレシピの生い立ちいつものドライカレーを少しアレンジしてみました。

1. 合い挽き肉 ３００ｇ
2. ピーマン ２個
3. 人参 １／２個
4. 玉ねぎ １個
5. 生姜 １かけ
6. トマトのホール缶（ダイス） １缶
7. カレー粉 大３
8. オイスターソース 大２
9. ケチャップ 大２
10. しょうゆ 大１
11. クミン 適量

1. 1

   ピーマン・玉葱を粗みじん切りにします。人参・生姜はすりおろしておきます。

2. 2

   玉葱をゆっくり中火から弱火で少し色づくまで炒めます。ピーマンを加えさらに炒めます。

3. 3

   挽き肉を加え挽き肉に火が通ったらカレー粉・しょうゆ・クミンを加え炒めます。クミンは無ければ除いても平気です。

4. 4

   人参・生姜・トマトホール缶を加え、水分が飛ぶまで煮込みます。ホールのトマト缶を使う時はヘラなどでトマトを潰しながら煮込む

5. 5

   水分が飛んできたら、オイスターソース・ケチャップで味を調えて出来上がりです。

コツ・ポイントナスやレンコン・オクラなど野菜を添えるとさらに見た目も美味しくなります