北陸学院大学短期大学部 食物栄養学科監修レシピ
このレシピの生い立ち
効率よく小松とまとの栄養を摂取できるように工夫しました。
材料
- 小松トマト（大玉） 1/2個（適当な大きさに切る）
- 玉ねぎ 1/3個（太めのせん切り）
- キャベツ 40ｇ（1枚）（２cm角に切る）
- スープ 420ｃｃ（水+スープの素）
- 塩 少々
作り方
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1
スープに玉ねぎ、キャベツを加え、やわらかくなるまで煮る。
-
2
野菜がやわらかくなったらトマトを加えて塩で味を整える。
コツ・ポイント
加熱調理をするとリコピンを効率よく摂取できます。
