トマトのシフォンケーキ

トマトのほのかな酸味と優しい甘み♪口当たりも軽く何切れも食べれちゃいます( ´ ▽ ` )このレシピの生い立ち野菜味のシフォンケーキをいろいろ作りたかったので♪

1. 薄力粉 80g
2. きび糖 60g
3. 卵白 4個分
4. 卵黄 3個分
5. なたね油 40cc
6. 豆乳 50cc
7. トマトペースト 2袋（大さじ2）

1. 1

   材料をはかり卵白は冷蔵庫でよく冷やしておく。薄力粉はふるう。オーブンを170℃にあたためる。
2. 2

   卵黄ときび糖半分（だいたいでok）をボールにいれ泡立て器でよくすりまぜる。
3. 3

   2になたね油、豆乳の順に加えてよくまぜる。
4. 4

   3にトマトペーストを加えてまぜ、薄力粉も加えて混ぜる。
5. 5

   よく冷やした卵白をハンドミキサー泡立てる。ふわっとしてきたら残りのきび糖を2回にわけていれピンと角がたつまで泡立てる。
6. 6

   4に5の1/3量を入れ泡立て器でまぜる。ヘラに持ち替え、残りのメレンゲを２回にわけていれ泡を潰さないようさっくり混ぜる。
7. 7

   170℃に温めたオーブンで50分程焼く。やきあがったら逆さまにして冷まして出来上がり！
8. 8

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9. 9

   トマトペーストはこれを使いました♪

コツ・ポイント☆焼き時間はそれぞれのオーブンで異なると思うので調整してください。