トマトのサラダバルサミコソース

トマトがあま～くなります(´∀｀*)ｳﾌﾌこのレシピの生い立ちトマトを食べるのにバルサミコをかけると美味しいというTVを見ていて作ったのがきっかけです。でも、バルサミコは結構すっぱいのでちょっと悩んでいたら、お醤油を入れるといいと聞いて、更にすっぱいものにはちみつを入れるとまろやかになると聞いて、この形になりました。

1. トマト 中２個
2. バルサミコ酢 小さじ２
3. オリーブオイル 大さじ２
4. 醤油 大さじ１
5. 塩 適量
6. 黒胡椒 適量
7. はちみつ 少々

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   トマトを切る。半分に切って、横に４～５等分。お皿にならべて塩、黒胡椒をふっておく。

2. 2

   バルサミコ酢、オリーブオイル、醤油を混ぜ合わせる。はちみつはバルサミコの酸味が強すぎると感じたときに入れると酸味がやわらぎます。食べるときにトマトにかけて出来上がり！

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   2007.5.7モッツァレラチーズと一緒に♪

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コツ・ポイントはちみつは、ソースの味をみてから足すといいと思います。