作り置きして冷蔵庫に入れておけばすぐ食べられるのでこれから暑くなる季節にはいいのではないでしょうか。
このレシピの生い立ち
お酢が好きなのでカンタン酢を使ってカンタンに作りました。
材料
- 新玉ねぎ 1個
- トマト 中3個くらい
- ミツカンカンタン酢 大さじ6
- オリーブオイル 大さじ1
- マジックソルト 小さじ1
- バジルかパセリ 適当
作り方
-
1
新玉ねぎをみじん切りにして塩をふり、軽くもみしばらくおく。
-
2
トマトを適当な大きさに切る。
(今回は中玉を10個くらい) -
3
①の玉ねぎを手で絞ってさらにキッチンペーパーでもっと絞って水分をとり、②のトマトへ入れる。
-
4
カンタン酢とオリーブオイルとマジックソルトを入れ混ぜてしばらく馴染ませれば出来上がり。
-
5
仕上げにバジルやパセリなどふりかけれは見た目が良くなります。
コツ・ポイント
カンタンですがコツは玉ねぎの水分をしっかり絞ることくらいでしょうか。
新玉ねぎを使えばそんなに辛くないので美味しく作れます。
新玉ねぎを使えばそんなに辛くないので美味しく作れます。
