パークハイアット 東京・ジランドール料理長であり、【環境王国こまつ親善大使】の市塚 学様考案小松とまとレシピ。
材料
- 小松とまと（大玉） 1個
- ミニトマト（赤、黄、緑、黒） 各1個
- ベビーリーフ 適量
- パッションフルーツ １個
- オリーブオイル 30ｃｃ
- 塩、こしょう 適量
作り方
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1
小松とまと、ミニトマト（赤、黄、緑、黒）を薄くスライスしてお皿に並べる。
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2
パッションフルーツの果肉にオリーブオイル、塩、こしょうを加えてドレッシングを作る。
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3
①の小松とまとに②を塗る。ベビーリーフを飾る。
コツ・ポイント
「小松とまと」本来の味わいを生かすことを念頭に、ご家庭でも手軽にトライできるレシピに仕上げました。豊かな自然に恵まれた小松市でつくられるフレッシュなテイストを堪能してください。
