さっぱりしたそぼろ丼なので
これからの時期にぴったりです♡
このレシピの生い立ち
トマトと豚肉の炒め物を作ることがあるので、
挽肉でアレンジして丼物にしてみようと思い作りました！
材料
- 白ねぎ 1/2本
- トマト 2個
- ゴマ油 大さじ3
- 塩 小さじ1
- 豚ひき肉 400
- 貝割れ菜 1パック
- 調味料♡
- しょうゆ 大さじ4
- みりん 大さじ4
- 酒 大さじ4
- しょうがチューブ 適量
作り方
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1
白ねぎをみじん切りにする
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2
トマトはヘタをくり抜き、2cm角に切る
生姜チューブ、ゴマ油、塩で和える。 -
3
鍋に豚ひき肉と調味料の材料を入れてよく混ぜ合わせ、弱火にかける。
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4
煮たったら、白ねぎを加え混ぜながら煮汁が少なくなるまで火を入れ、味をからめる。
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5
貝われ菜は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。
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6
ご飯をよそい、豚そぼろとトマトをのせ、貝われ菜を散らして完成
コツ・ポイント
鶏ひき肉ではなく、豚ひき肉で作るのがポイントです！挽肉にネギを加えることもポイントです！
