ごま油の香りがいい匂いで何度も食べたくなる味です！
このレシピの生い立ち
暑くてだるい時や、体調が優れないけど何か口にしたいときなどよく作っています。なすや油揚げのお味噌汁も大好きですが、たまにはさっぱりしたのが食べたくて作ってみました。
材料
- トマト（大） 1個
- または トマト（中） 3個
- きゅうり 1本
- みょうが 1つ
- ごま油 大さじ1
- 水＋だしの素 300ml＋大さじ1弱
- 味噌 お好みの量
作り方
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1
きゅうりは縦に切り目を入れて斜め切り。トマトは（今回は中でやりました）4等分に切ります。みょうがは細切りします。
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2
今回はこちらのごま油を使いました。
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3
鍋にごま油を大さじ1入れてから火をつけます。中火より少し弱めで大丈夫です。
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4
ごま油が温まったらきゅうりを入れ、しんなりするまで炒めます。
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5
水とだしの素を入れます。だし汁でももちろんOK！
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6
切ったトマトとみょうがを入れます。軽く混ぜた後、ふつふつになるまで待ちます。
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7
こんな感じにふつふつしてきたら火を止め、味噌をときます。お好みの量をといてくださいね。
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8
お椀に入れて完成です！トマトの酸味が出てさっぱりしておいしいですよ♬
コツ・ポイント
みょうがの代わりに大葉を入れてもさっぱりしそうですよね(*´-`)
