トマトの酸味が爽やかな夏の親子丼って感じ？このレシピの生い立ちワンディッシュで完了したいので。サラダの器を洗うのめんど臭い。。www
- 鶏もも肉 160g
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 2個
- 三つ葉 1/3束くらい
- トマト 1個
- 乾燥シイタケ スライス適量
- 水 200cc
- 酒 100cc
- 醤油 大さじ1
- 麺つゆ 少々
作り方
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1
乾燥シイタケをお水で戻します。
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2
シイタケが戻ったら取り出して、戻し汁にかつ節入れて出汁を取ります。
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3
２にシイタケを戻して、玉ねぎを入れて柔らかく煮ます。
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4
トマトをザク切りにして３の鍋に放り込んで煮ます。
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5
お酒とお醤油を入れて煮たったら。。
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6
鶏肉を入れてに過ぎないよーに煮ます。
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7
味見して薄いよーなら麺つゆを少しずつ加えて好みの味に調整します。
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8
三つ葉を散らして、溶き卵を回し入れて、クツクツしたら火を止め蓋をします。
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9
蓋を開けて自分好みになってたら出来上がり♩
コツ・ポイント甘いの好きな人は醤油少なめ、麺つゆ多めがいいかもです。私は日本酒の甘みが好きなので日本酒多めなんです。何でもかんでも日本酒入れて、お砂糖はほぼ使いませんwwwお好みで自分らしく作ってみてください。
