トマトと食べるドライカレー

トマトとカレーを一緒に食べてみてください！酸味との相性◎です。このレシピの生い立ちドライカレーのトッピングは、オニオンフライや卵が多いですよね？何か新しい形の食べ方をしたくて作りました。

1. トマト １個
2. オリーブオイル 大さじ１
3. 豚ミンチ(ミンチなら何でもＯＫ) １５０ｇ
4. 人参 ２ｃｍ
5. 玉ねぎ １／２個
6. ピーマン 小１個
7. にんにく ３～４片
8. しょうが 親指半分
9. 水 ２５０ｃｃ
10. 塩 少々
11. ナツメグ ２ふり
12. ★市販のカレールゥ １かけ
13. ★カレー粉 小さじ１
14. ★クミン ２ふり
15. ★醤油 小さじ１
16. ★とんかつソース 小さじ１
17. ★ケチャップ 小さじ
18. ★きび糖(隠し味) 小さじ１／２

1. 1

   【野菜の材料】
2. 2

   １の野菜を１ｃｍ角のミジン切りにします。
3. 3

   フライパンに、オリーブオイル、にんにく、しょうがを入れてから火をつけて下さい。(弱火)

4. 4

   弱火で、じっくり、にんにくと、しょうがの香りをオイルに付けます。
5. 5

   豚ミンチを入れて下さい。火が通るように、しっかり炒めて下さい。
6. 6

   １ｃｍ角に切った野菜を入れて、塩、ナツメグの順に入れ、炒めます。炒めたら、水２５０ｃｃ入れて下さい。
7. 7

   沸騰してきたら、★の順に調味料を入れて軽く混ぜ完成です。※煮込む必要はないので、簡単お手軽に出来ますよ♪

コツ・ポイントじっくり弱火で、にんにく、しょうがの香りをオイルに付けて下さい。仕上がりが違います。