トマトを角切りにしてちらし寿司に♪菜花・海老・炒り卵と盛り付けると鮮やかな見た目☆ちょっとしたおもてなしの席にもお勧め。
材料
- ★温かいご飯 400g
- ★すし酢 大さじ2〜
- ★白胡麻 大さじ1
- ☆海老(殻と背ワタを除いたもの) 6〜8匹
- ☆トマト(中) 2個
- ☆菜花 9本くらい
- ☆卵 2個
- 海苔 適量
- 醤油 適量
作り方
-
1
★を混ぜて冷ます。
海老を熱湯で色が変わるまでゆで水をきる。
トマトを1cm角に切って種を出す。 -
2
菜花を熱湯で30秒〜1分ゆで、冷まして水気をしぼり2cm長さに切る。
卵を溶いてフライパンまたはレンジで炒り卵を作る。 -
3
容器に★を半分入れ、海苔をのせ、残りの★をのせる。上に☆をのせる。
-
4
食べる直前に醤油をかける。
コツ・ポイント
炒り卵はお好みで塩や砂糖を入れて作ってください。
