旨くて辛い！野菜だけのヘルシーグラタン♪
材料
- 茄子 5～6本
- トマト 3個
- アドバンス モヤシのためのタレ 激辛 大さじ1
- ケチャップ 大さじ2
- 味の素 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- とろけるチーズ 40g
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
茄子はヘタを取り縦に半分に切り食べやすい大きさに切る。トマトは1cm角に切る。玉ねぎは細切りにする。
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2
フライパンにサラダ油を入れ、茄子、トマト、玉ねぎを味の素、塩コショウで炒める。
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3
しんなりしてきたらモヤシのためのタレ、ケチャップを入れ汁気が少し飛ぶように中火で炒め少しトロっとしたら火を止める。
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4
耐熱皿に入れとろけるチーズをのせトースターで表面がこんがりするまで焼く。仕上げにパセリなど散らして！
コツ・ポイント
余ったソースはベーコンなど加えパスタに絡めても美味しく頂けます♪
