トマトと牛乳の寒天シロップ漬け

熱湯をそそぐだけの【ぱぱ寒天】で、簡単に作ります。同じ入れ物に２段階にわけて流し固め、１回で２種類の味を作ります。

1. 【トマト寒天】
2. 手づくりぱぱ寒天 １袋（２グラム）
3. 熱湯 １５０ミリ
4. デルモンテ食塩無添加トマトジュース １００ミリ
5. りんごジュース ５０ミリ
6. 砂糖 大さじ１
7. レモン果汁 小さじ１
8. 【牛乳寒天】
9. 手づくりぱぱ寒天 １袋（２グラム）
10. 熱湯 ２００ミリ
11. 牛乳 １００ミリ
12. 砂糖 大さじ３
13. 【砂糖シロップ】
14. 水 １００ミリ
15. 砂糖 大さじ３

1. 1

   【トマト寒天から】ボールに８０度以上の熱湯と寒天１袋を入れて、泡だて器などで１分くらいかき混ぜてとかす。

2. 2

   １に砂糖を加えて溶かし、３０度から４０度に温めたトマトジュース、りんごジュース、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   ２をジップロックコンテナーに流し、冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4

   【牛乳寒天】１の要領で、寒天をかき混ぜて溶かし、その後、３０度から４０度に温めた牛乳、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   予めできている１段目の寒天の上に流し、固める。

6. 6

   【砂糖シロップ】鍋に水と砂糖を加え、弱火で砂糖が溶けるまでかき混ぜながら温める。砂糖が溶けたら、冷ます。

7. 7

   ５の寒天が固まったら、コンテナから取り出し、食べやすい大きさに切る。

8. 8

   【シロップを加えて冷やす】７の寒天をシロップに入れて、冷蔵庫で冷やしてからいただく。

コツ・ポイント２層にする順番はどちらからでも構わないと思います。甘さ控えめです。面倒でも寒天とシロップはいただく前に一緒にして冷やしておくと美味しいと思います。