トマトと春雨の酢の物

夏は酢の物にトマトを入れるとさっぱり美味しいです(^^)このレシピの生い立ち職場で夏によく出してました。

1. 緑豆春雨 50g
2. トマト 1個
3. きゅうり 1/2本
4. 錦糸卵 15g
5. 酢 大さじ3
6. 砂糖 大さじ2
7. 薄口醤油 小さじ2
8. 顆粒だし 適量

1. 1

   春雨を熱湯で茹でる水で洗い、食べやすい長さに切っておく

2. 2

   きゅうりは細切りトマトは一口サイズに切る錦糸卵はお湯で戻してしぼっておく

   • 
3. 3

   春雨、きゅうり、錦糸卵、調味料を混ぜ合わせる。

   • 
4. 4

   トマト投入、軽く混ぜる

   • 
5. 5

   完成★

コツ・ポイントお好みでゴマ油を入れても美味しいです。