トマトと卵の中華スープ

トマトの酸味と卵の優しい味わいが美味しいスープです

材料

  1. トマト 1/2個　100g
  2. 卵 1個
  3. 小ネギ 適量
  4. A
  5. 　A　水 400cc
  6. 　A　味覇 8g
  7. 　A　醤油 小1
  8. 　A　塩 小1/2
  9. 　A　コショウ 適量
  10. ゴマ油 小1

作り方

  1. 1

    トマトは角切り

    卵は溶いておく

    ネギは小口切り

    • トマトと卵の中華スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にトマトとAを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5分ほど煮る

    • トマトと卵の中華スープ作り方2写真
  3. 3

    強火にして沸騰させて、

    卵を高い位置から糸を垂らすように少量ずつ回し入れる

    • トマトと卵の中華スープ作り方3写真
  4. 4

    塩コショウで味を整えて

    ゴマ油を入れて器に盛り

    ネギを散らしたら完成

コツ・ポイント

トマトのフレッシュ感が好きな方は煮る時間を短くしてください

作り方3の方法で卵がふんわり仕上がります

Tags:

　A　コショウ / 　A　味覇 / 　A　塩 / 　A　水 / 　A　醤油 / ゴマ油 / トマト / 卵 / 小ネギ

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