トマト大好き彼へのスープ♩中華の献立時によく作ります(^^)このレシピの生い立ち中華スープのレパートリーを増やす為
- ☆白ネギ 10g
- ☆中華だし 小さじ2〜
- 水 400cc
- 酒 大さじ1
- トマト 1個
- 卵 1個
- 塩 少々
- 白胡椒 少々
- ★片栗粉 小さじ1/2
- ★水 小さじ1
作り方
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1
トマトは洗ってヘタを取り、1口サイズに切る。白ネギはみじん切りにしておく。
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2
鍋に、白ネギ・中華だしを入れ混ぜ、水分が出るまでしばらく置く。水・酒を加え、ひと煮立ちさせる。
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3
トマトを加え軽く火を通し、塩・白胡椒で味を整える。★を合わせ混ぜた水溶き片栗粉を加え、とろみを付ける。
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4
溶き卵を流し入れ、ひと混ぜする。器に注いで完成♩
