冷たく冷してさっぱり美味しい夏にぴったりの小鉢です！
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたものが、恋しくなる季節に、ささっと作れる涼しいものをと考えました。
材料
- 刺身こんにゃく 100g
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ごまあえの素 大さじ1と1/2
- 黒酢 大さじ1
作り方
-
1
トマトは、食べやすい大きさにザクザク切る。
玉ねぎは薄くスライスし水にさらす。
こんにゃくは水をきっておく。 -
2
ボウルにトマト、水気をしぼった玉ねぎ、こんにゃくをあわせ、ごまあえの素、黒酢を加えて混ぜる。
コツ・ポイント
トマトもこんにゃくもみずみずしく、冷やすので、味付けは濃い目にするくらいで、ちょうど良いです。
