チーズなしのパリパリピザ。ワインがすすみます!!
このレシピの生い立ち
お店ではついついチーズのピザを頼んでしまうもの。手作りするときはこんな変わりピザも気軽に食べられると思いストックしてあったアンチョビを使って作ってみました。
材料
- アンチョビ(フィレ) 3枚
- トマト(スライスする) 小1個分
- ルッコラ 適宜
- エクストラバージンオリーブオイル 適宜
- 粗塩 適宜
- 粗引き黒胡椒 適宜
作り方
-
1
伸ばしたピザ生地一枚分は230℃のオーブンで10分焼く。ちぎったアンチョビ、トマトをちらし塩・胡椒・オイルをふりかける。
-
2
更に8分焼いて取り出し食べやすくカットしてから大きく刻んだルッコラをたっぷりのせる。
コツ・ポイント
使用する塩とオリーブオイルはシンプルなピザゆえ質の良いものを使ってください。
