トマトとモッツレラチーズのパスタ

アフタヌーンティーのパスタが大好きで、再現しようと試行錯誤しています♪このレシピの生い立ちちょこちょこレシピの訂正をしながら、よりアフタヌーンティーに近づけていけたらなと思います(*^_^*)

1. パスタ 200g
2. ホールトマト缶 1缶
3. コンソメ 2キューブ
4. にんにく 大1片
5. みりん 大さじ1
6. ケチャップ 小さじ2
7. オリーブオイル 大さじ2
8. 塩 適量
9. モッツレラチーズ 100g

1. 1

   モッツレラチーズは一口サイズに切っておき、にんにくもみじんぎりに、パスタも茹でておく。

2. 2

   フライパンでオリーブオイルを敷き、にんにくを炒める。

3. 3

   にんにくの香りがでてきて、きつね色になってきたら、そこへトマト缶、コンソメ、塩をいれる。

4. 4

   ホールトマト缶のトマトを潰しながら一度全体をかき混ぜた後、中火で4分ほど煮詰める。

5. 5

   更に、みりん、ケチャップを入れ4分ほど煮詰める。

6. 6

   水分が飛んだ感じになればソースは完成。(火はまだつけておいて大丈夫)

7. 7

   茹でておいたパスタを、⑹のフライパンに投入し、ソースとパスタを絡ませる。

8. 8

   火を止め、モッツレラチーズをぜんぶいれた後、再び軽く混ぜ合わせる。あとはお皿にもったら完成♪

9. 9

   バジルの葉っぱがあれば、最後に上に2枚ほど乗せればより完璧(^^)私はめんどくさいので、粉末のバジルをかけてます（笑）

コツ・ポイント混ぜる時に、かき混ぜるより、フライパンを煽る方がすぐにまざります。特にモッツレラチーズ投入後はチーズがどろどろになる前にまぜなきゃいけないので、あおれるようになるとgood！