トマトとモッツアレラのマリネ

トマトの美味しい季節はやっぱりこれ！このレシピの生い立ちこの時期にトマトをもらったら、カプレーゼかマリネを作ります。チーズはなくても美味しいですよ!

1. トマトミディアムサイズ ４個
2. モッツアレラチーズ 1袋
3. 黒胡椒 少々
4. 乾燥バジル 少々
5. （ドレッシング）
6. うす口醤油 大さじ2
7. かんたん酢 大さじ1
8. メシルチョン又はみりん 大さじ1〜1.5
9. オリーブオイル 小さじ1
10. 白ワイン 小さじ1

1. 1

   トマトを角切りに、モッツアレラチーズも同じくらいのおおきに切っておく。

2. 2

   切ったチーズとトマトは、ザルで３０分くらい水切りしておく。

3. 3

   ドレッシングのを混ぜておき、食べる直前に食材と混ぜて黒胡椒、バジルをかけて完成！

コツ・ポイントしばらく水切りすることで、味がボケにくくなると思います。