トマトとベーコンのレンジオムレツ

トマトの汁が、ダシ巻きの出汁のような役割を果たしてくれるんだと思います。ベーコンも少し入れると美味しいですね。このレシピの生い立ち以前作った、トマトとチーズのレンジオムレツの姉妹レシピです。

1. トマト 1/2個
2. ベーコン 1枚程度
3. 卵 2個
4. オリーブオイル 大さじ1杯
5. マジックソルト 適量

1. 1

   材料こちら。トマトは1/2個、カットベーコンは8切くらい使います。
2. 2

   トマトは小さめざく切りにし、耐熱容器に入れ、オリーブオイルも入れて、混ぜます。
3. 3

   ベーコンをのせます。
4. 4

   フタをして、600Wのレンジで1分加熱します。
5. 5

   一度レンジから出し、軽く混ぜ、卵を割り入れます。
6. 6

   菜箸で、卵をしっかりと混ぜます。(もちろん卵は別のボールで混ぜてもOKです！)
7. 7

   レンジで1分加熱します。同じく600W。
8. 8

   固まりかけた卵をかき混ぜて、フタをし、さらにもう1分加熱します。
9. 9

   卵が固まっていなければ、10〜20秒、様子をみて加熱してください。
10. 10

    マジックソルトをふりかけて、出来上がりです。スプーンでいただきます。

コツ・ポイント卵をしっかりと混ぜてください。混ざってないと、白身ゾーンができます。私はあまり気にしないですが笑。ずぼら、ご了承を！