トマトとベーコンのほたてパスタ

ニンニクとミニトマトの酸味、ほたて、ベーコンのうま味たっぷりパスタです。娘との合作です。刻み海苔もアクセントが効いてますこのレシピの生い立ちきっかけは、娘が作ってくれたパスタに、茹でたベビーほたてを加えただけですが、これが見事！美味しかったので、レシピに加えました。ミニトマトの酸味も合いますよ。

1. 茹でパスタ ２人前
2. ベビーホタテ（ボイル） １０個
3. ベーコン 適量
4. ミニトマト ６個
5. にんにく(みじん切り) 適量
6. オリーブオイル(炒め用) 適量
7. 塩、こしょう 適量
8. 刻み海苔 適量

1. 1

   ベーコンはお好みの量で、たっぷりのオリーブオイルで、にんにくとトマトを炒めます。

2. 2

   茹でパスタを加え、塩コショウで味を調え、刻み海苔をかけたら、出来上がりです。

コツ・ポイントオリーブオイルは、たっぷりが、美味しいと思います。塩もちょっと多めです。こだわりの塩なんかを使えば、またいい味になると思います。