一口サイズのピンチョスはパーティーに最適！
口の中でトマトの酸味が広がります！
このレシピの生い立ち
ドライトマトが残っていたのでパーティー用にピンチョスタイプで作ってみました。
材料
- 豚挽き肉 150ｇ
- ドライトマト 乾燥3枚
- パン粉 小さじ１
- 牛乳 大さじ１
- イタリアンハーブソルト 小さじ１
- ブロッコリー 小さめ6個
- （あれば）コーングリッツ まぶす程度
- 粉チーズ 小さじ１
作り方
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1
ドライトマトをお湯で10分ほど戻す。柔らかくなったらみじん切りにする。
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2
ブロッコリーは塩でもんだあと、スチームケースにいれて2分加熱。
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3
ボウルに挽肉、ドライトマト、ハーブソルト、をいれて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる
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4
粗熱がとれたブロッコリーを２の挽肉種で包みまんまるく形を整える。
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5
３のボールにコーングリッツをまぶす。
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6
スチームケースに重ならないようにボールを置き上から粉チーズをかける。
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7
180度のオーブンで15分焼加減をみながら焼き上げて完成。
ピックなどをさしてパーティーなどのピンチョス風に♪
コツ・ポイント
スチームケースがなかったら耐熱皿にふわっとラップをかけて加熱してもＯＫ！
コーングリッツはなかったらパン粉をまぶしてもいいですね～。
コーングリッツはなかったらパン粉をまぶしてもいいですね～。
