簡単に作れる冷製パスタです。野菜もたくさん使っていますので、サラダ感覚でも食べられますよ(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
暑い夏は冷たいパスタが食べたい！！と思い作ってみました！
材料
- カッペリーニ 80〜90g
- トマト 1個
- トマト・バジルソース
- トマト缶 1/2缶
- オリーブオイル 大さじ1
- バジル 適量
- 塩 3g
- すりおろしたニンニク 小さじ1〜2
- 胡椒 適量
- 粉チーズ 適量
- コンソメスープの素 1〜2g
- その他
- カットレタスなど 適量
- モッツァレラチーズ 適量
- 生ハム 適量
作り方
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1
トマトを適当な大きさにカットして冷蔵庫で冷やしておく。
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2
バジルを刻んですり鉢でする。
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3
トマト・バジルソースに必要な材料を混ぜて、冷蔵庫に入れる。トマト缶のトマトは潰しておく。
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4
カッペリーニを時間通り茹でて冷水でしめる。水気をしっかりきる。
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5
トマト・バジルソースとカッペリーニをまぜる。
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6
生ハム、レタス、モッツァレラチーズを盛りつけて完成。
コツ・ポイント
パスタを冷水で冷やした後にしっかり水気を取ってください。パスタがふやけたり、味が大味になったりしますので。コンソメスープの素は鶏ガラスープの素でも大丈夫です。味に深みが出て美味しくなりますよ！
