自家製の新鮮なトマトとバジルを使って、和と伊の融合パスタを作ってみました☆このレシピの生い立ち夫の実家から夏野菜をたくさん送っていただいたので、早速新鮮なうちに作ってみようと思い、自宅にある麺つゆやオリーブオイルなどの材料で作ってみたところ、かなり美味しかったので投稿しました！！
- トマト 中２～３個
- バジルの葉 ５枚
- にんにく １～２片
- オリーブオイル 大さじ１
- めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ２
- 水 大さじ２
- 炒りゴマ 適量
- あらびき胡椒 少々
- 塩 小さじ１
作り方
-
1
バジルは葉のみを手でちぎり、トマトは角切りにする。にんにくはすりおろして加える。
-
2
トマト、バジル、にんにくをボウルに入れ、オリーブオイル以下の調味料を全て入れてよく混ぜる。ソース完成！
-
3
パスタは少し硬めに茹で、水洗いをしてからソースと合わせてパスタとソースをよーく混ぜ合わせる。
-
4
最後にプチトマトを飾って出来上がり！！
コツ・ポイントバジルは手でちぎった方が風味が活きるので、包丁で切るよりおすすめです。パスタソースだけ前日に作ったり、作り置きしても味がしみて美味しいです☆
