トマトの酸味でスープのような味わい。冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お味噌汁の具がない！でも、トマトとバジルがたくさんあるというときに思いついたレシピです。
材料
- お味噌汁 お椀1杯
- トマト 1/3個
- バジル 適宜
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
いつもの作り方でお味噌汁を作る。私は赤味噌を使用。
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2
トマトはくし形に切り、バジルは千切りにする。
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3
お味噌汁が煮立ったら、トマトをバジルを加える。
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4
お椀に盛り付けたら、オリーブオイルをたらす。
コツ・ポイント
トマトやバジルを入れてからは煮立たせないのがポイントです。
