トマトとニラと豆腐をあっさりと煮てとろみをつけました。
夏の暑い日等、食欲のないときにでも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
夏場の食欲の落ちたときに食べやすいものを考えています。
私は、あったかいものをご飯にかけて雑炊風にするのが好きです。主人は暑い日には冷たくしたものもいいといっています。
材料
- トマト小 2個
- ニラ １/２わ
- 豆腐 １丁
- 水 １００ｃｃ
- 中華ｽｰﾌﾟの素 小さじ２
- オイスターソース 小さじ１
- 塩 ひとつまみ
- コショウ 少々
- 片栗粉・水 各大さじ１
作り方
-
1
トマトは、へたをとり、一口サイズに切る。
豆腐はサイコロ状に。ニラは５ｃｍくらいに切る。 -
2
鍋に水、中華ｽｰﾌﾟの素、オイスターソース、塩をいれかきまぜてから、トマト、豆腐、ニラを入れ温める。
片栗粉に水を入れて混ぜながらいれかきまぜる。
コショウをかけてできあがり -
3
コツ・ポイント
トマトは真っ赤な甘みのあるものがお勧めです。
