トマトとチーズのカプレーゼ

味噌のコクとバジルの爽快さがオリーブオイルと相まるイタリアンなおつまみです簡単ですよチーズの代用でアボカドも可能ですこのレシピの生い立ちお店で見たものを模倣しました

1. トマト 1個
2. オリーブオイル 15cc
3. 赤味噌 小さじ1/5
4. 醤油 小さじ1/5
5. リコッタチーズ 適量
6. バジルチューブ 5〜10g
7. 塩 ひとつまみ

1. 1

   トマトを輪切りにする

2. 2

   リコッタチーズを一口サイズにカットにする

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れて、赤味噌と醤油を加える馴染んだら粗熱を取る

4. 4

   粗熱が取れたらバジルを加えて再び馴染ませる以下、特製オイルと記入

5. 5

   トマトとチーズをさらに盛り付けお好みですがパセリをふりかけるトマトとチーズの上に特製オイルをかける

6. 6

   最後に塩をパラパラとかけます

コツ・ポイント特製オイルは電子レンジでもおけですバジルは風味を失うため加熱は控えた方がいいです