トマトとサーモンのお花サラダ

お花に見えない？とーくでそんな声も聞こえそうだけど、食卓に少しでも彩りと華やかさをを添えたかったんです。。このレシピの生い立ち少ないサーモンを、どう見栄えよく見せるか考えた作品です。

1. たまねぎ 1/2個
2. トマト 大1/2個
3. サーモン お刺身5切れ
4. パセリ 乾燥なら2つまみ　生なら2房
5. お好みのドレッシング 適量

1. 1

   たまねぎは千切りにして水にさらして、しっかり水を切ってからお皿に平らに盛る。

2. 2

   トマトを1/4カット型に切り、スライス。向きを同じにして花びら模様に飾り盛りする。

3. 3

   サーモンは1切れを半分に切って、包丁の平らな面でたたいてのばす。5×2切れ全てのばしてトマトの上に花びら模様にのせていく。

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4. 4

   花の中心にパセリをのせてドレッシングを回しかければ出来上がり♪

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