トマト缶とキムチで作るマカロニパスタ!
イタリアンとアジアンの融合?!
このレシピの生い立ち
トマト缶で作るパスタ。きつい味になりがちなものを
キムチなどで味を整え、柔らかなトマトソースを作りました。
材料
- トマト缶半分 ごま油小さじ1
- キムチ大さじ2 塩少々
- みりん少々 醤油大さじ3
- 砂糖少々 牛乳大さじ3
- 胡椒少々
作り方
-
1
オリーブオイルをフライパンにひき、トマト缶を投入。弱火でなじませる。水を加え、3分ほど煮詰める。
-
2
キムチを加える。
3分ほど煮る -
3
牛乳、砂糖、みりん、塩、醤油で味見をしながら、好みの味に整える。
-
4
胡椒(お好きなスパイスを)を加え、火を止め
ごま油を加える。 -
5
マカロニを茹でる。
コツ・ポイント
お肉も入れないのに、コクが出ます。キムチの辛味でアクセント。
牛乳でマイルドさを加えれば、どんなお酒にも合うお料理に♪
牛乳でマイルドさを加えれば、どんなお酒にも合うお料理に♪