トマトとキムチのマカロニパスタ

トマト缶とキムチで作るマカロニパスタ!
イタリアンとアジアンの融合?!
このレシピの生い立ち
トマト缶で作るパスタ。きつい味になりがちなものを
キムチなどで味を整え、柔らかなトマトソースを作りました。

材料

  1. トマト缶半分 ごま油小さじ1
  2. キムチ大さじ2 塩少々
  3. みりん少々 醤油大さじ3
  4. 砂糖少々 牛乳大さじ3
  5. 胡椒少々

作り方

  1. 1

    オリーブオイルをフライパンにひき、トマト缶を投入。弱火でなじませる。水を加え、3分ほど煮詰める。

  2. 2

    キムチを加える。

    3分ほど煮る

  3. 3

    牛乳、砂糖、みりん、塩、醤油で味見をしながら、好みの味に整える。

  4. 4

    胡椒(お好きなスパイスを)を加え、火を止め

    ごま油を加える。

  5. 5

    マカロニを茹でる。

コツ・ポイント

お肉も入れないのに、コクが出ます。キムチの辛味でアクセント。

牛乳でマイルドさを加えれば、どんなお酒にも合うお料理に♪

Tags:

みりん少々 / キムチ大さじ2 / トマト缶半分 / 砂糖少々

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