ケークサレの生地をマフィン型で焼いて時間短縮。トマトとオリーブ、クリチが好相性！ワインに合わせたいおしゃれな前菜です。
このレシピの生い立ち
ブラックオリーブが残っていたのをなんとかしたくて。カットトマトの赤い色を生かしたら面白いかもと考えました。
材料
- ★卵(溶いておく) 1個
- ★粉チーズ 大さじ4
- ★白ワイン 大さじ1
- ★塩 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- カットトマト 120cc
- A薄力粉 60g
- Aベーキングパウダー 3g
- ブラックオリーブ 10粒
- クリームチーズ 40g
作り方
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1
ボウルに★の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜたらオリーブオイル、カットトマトを加え、都度よく混ぜる。
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2
合わせてふるったA、半分にカットしたオリーブ、1cmカットしたクリームチーズを加えて全体を混ぜる。
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3
マフィン型に分け入れ、190℃に予熱したオーブンで12分焼く。
コツ・ポイント
粉を加えたら粉っぽさがなくなる程度に混ぜればOKです。
