トマトとオリーブのフェトチーネ

刻んだオリーブの瓶詰め(ブルスケッタ)を使って、簡単トマトとオリーブのフェトチーネ。ちゃちゃっとランチにもおすすめです。このレシピの生い立ちオードブル用に購入した(カルディで)オリーブの瓶詰め。いろいろ使えそうなので、トマトと合わせてパスタソースにしてみました。好評でした。

1. トマト 1/2個
2. オリーブの瓶詰め(ブルスケッタ) 大さじ2〜3
3. フェトチーネ 1袋
4. イタリアンパセリ(あれば) 1枚

1. 1

   トマトの皮をむいてざく切りにします。

2. 2

   フェトチーネを茹でます。

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3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて、トマトとオリーブを入れてさっとあたためて、フェトチーネを加え、混ぜ合わせます。

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4. 4

   器に盛りつけて、イタリアンパセリをのせて出来上がり。

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コツ・ポイントフェトチーネとオリーブの瓶詰め(ブルスケッタ)はカルディで購入しました。