アボカドと卵の黄身を混ぜて濃厚なお味のサラダです
このレシピの生い立ち
アボカドとトマトをドレッシングで和えるサラダを良くつくりますが、味を変えてみたくて作ってみました。
材料
- トマト 中2個
- アボカド 2個
- ゆで卵 2個
- 玉ねぎ(みじん切り) 50g
- マヨネーズ 大さじ2
- ワインビネガー 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- クレイジーソルト 小さじ1
作り方
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1
トマトはカットして水切り器でしっかり水を切ります。玉ねぎは細かいみじん切りにして水にさらします。
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2
ゆで卵の黄身とアボカド1/2個をマッシャーでつぶして調味料を混ぜます。
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3
こんな感じのペースト状に。
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4
残りのアボカドと白身を刻んで、全体に和えたらできあがり。
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5
全体をペーストで和えたら出来あがり(^^)
コツ・ポイント
好みで玉ねぎを加えてますが、やや味が薄まるので、より濃厚な味にしたい方は玉ねぎなしがお勧めかもです。
