青いのや熟れていないトマトに！
シンプルに和えるだけで美味いです
このレシピの生い立ち
馴染みのイタリアンレストランで出会ったメニュー。シンプルなのに味がしっかりとしていて、衝撃的でした。自分なりに作ってみました。
材料
- トマト 1個
- アボカド 1個
- レモン汁 小さじ2
- 【ドレッシング】
- マヨネーズ 大さじ2
- 牛乳 大さじ1
- おろしにんにく チューブ3cm
- 塩(あればｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ) 少々
- 胡椒 少々
作り方
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1
アボカドは中身をくりぬき、荒くつぶす。レモン汁をかけ、馴染ませておく。
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2
トマトは薄めのくし形に切っておく。
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3
ボールにドレッシングをよく混ぜる。さらにアボカド、トマトを入れてざっくりと混ぜて出来上がりです！
コツ・ポイント
アボカドにレモンをかけることで、酸化を防ぎます。
