さっと炒めるのでさっぱりしすぎない冷製パスタです^^
このレシピの生い立ち
さっぱりしすぎない冷製パスタが食べたくて作りました(^-^)/
材料
- パスタ(カッペリーニ) 2人分
- アボカド １個
- トマト 小４〜６個
- 調味料
- レモン汁 大１〜２
- ケチャップ 大１
- 醤油 大３
- オリーブオイル 大３
- コンソメ顆粒 小２
- 塩 適量
- ＊にんにく(チューブ) １センチ
- ＊鷹の爪(輪切り) 適量
作り方
-
1
トマトとアボカドを一口大に切ります。フライパンにオイルとにんにくを入れて温めます。（パスタを茹でて冷やします）
-
2
１に鷹の爪を入れて香りを出し、トマトとアボカドを入れ塩をひとつまみ加えさっと炒めてボールに取り出します。
-
3
２が熱いうちに醤油、ケチャップ、コンソメ、塩で味付けをし、キンキンに冷やしたらパスタとレモン汁と和えて出来上がりです。
コツ・ポイント
炒めて和えるだけでーす^^鷹の爪はお好みですが、一本いれると辛いです（≧∇≦）
追記です！
コンソメはパスタの量で調整してください。
追記です！
コンソメはパスタの量で調整してください。
