サワークリームを使った、ちょっとぴりっとしていてランチに最適なパスタです。
このレシピの生い立ち
おじょまんさんのキャベツとサワークリームのパスタに挑戦して、パスタにとサワークリームの相性がいいことを教えられました！他の野菜でもアレンジできないかと思いこのレシピが生まれました。ぴりっとした料理が好きなので、赤唐辛子で辛さを加えてアレンジしてみました！
材料
- ミニトマト ５－７個
- アスパラ ３－４本
- サワークリーム ５０ｇ
- マカロニ １００ｇ
- にんにく １かけ
- マカロニのゆで汁 ５０ｍｌぐらい
- 塩・こしょう 適量
- オリーブオイル（炒め用） 適量
- 赤唐辛子 適量
作り方
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1
マカロニを固めにゆでる。後でフライパンでもう一度火を通すので固めで良いです。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れ、香りがたつまでにんにくと赤唐辛子（輪切りでもそのままでも粉々でも辛さのお好みに合わせて）を炒める。
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3
ミニトマト、アスパラをアスパラに火が通るぐらいまで炒める。
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4
マカロニのゆで汁、サワークリームをフライパンの中に入れ、混ぜ合わせる。
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5
ゆでたマカロニを入れ、塩コショウで仕上げる。
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6
盛り付け例。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は赤唐辛子は入れなくても十分おいしいです。食べる時にミニトマトがぷちゅってして、中が暑いかもしれないので、注意が必要かもしれません。
