揚げ物の付け合わせにぴったりです。
さっぱりしていてもりもり食べられますよ。
このレシピの生い立ち
揚げ物の付け合わせに
冷蔵庫にあったトマトで
サイドメニューを作りたかったので。
材料
- トマト 大1個
- 玉ねぎ 小さめ1/2個
- わかめ 30グラム位
- 酢 小さじ2
- 塩 小さじ1/3
- オリーブオイル 小さじ1
- 生姜 小さじ1/3
作り方
-
1
わかめを水で戻す。
玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし
水にさらす。
トマトは一口大の角切り。
生姜をすりおろす。 -
2
わかめを食べやすい大きさに切る。
玉ねぎをぎゅっと絞って水気を切り
トマト、玉ねぎ、わかめをボウルに
入れる。 -
3
［2］のボウルに、酢、塩、を入れ
味がなじむように優しく混ぜ
オリーブオイル、生姜を入れて
全体を混ぜる。 -
4
冷蔵庫で20〜30分くらい
冷やす。
コツ・ポイント
塩の加減は味見をして足りなければ
少し足してください。
オリーブオイルの代わりにごま油でも
美味しいですよ。
少し足してください。
オリーブオイルの代わりにごま油でも
美味しいですよ。
