トマトともやしのさっぱり煮

夏バテしないからだ作り！甘酢っぽくてさっぱりおいしく！このレシピの生い立ち夏になると甘酸っぱい食べ物が美味しいので。

1. 豚肉切り落としか薄切り 200g
2. もやし(細) １袋
3. トマト 一個
4. ☆豆板醤 小さじ１
5. ☆ごま油 大さじ１
6. ☆おろししょうが 小さじ１
7. ★めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ３
8. ★お酢 大さじ２
9. ★お砂糖 小さじ１

1. 1

   お鍋でお湯を沸かし、沸いたらもやしを入れて、１分ほど軽く茹でる茹でたら菜ばしかざるでもやしをすくいお湯は残す
2. 2

   １のお湯で、豚を湯がく。豚肉に火が通ったらざるに揚げる。ざるにあげたら、適度な大きさにさきます。

3. 3

   トマトをざく切りにする
4. 4

   ☆を中火で炒める
5. 5

   ４に★を加える
6. 6

   ５にもやしと豚を加える
7. 7

   しんなりしたらざく切りトマトを加え、出来上がり

コツ・ポイント洗い物は少ないほうがいいので、もやし→豚肉の順で茹でます。まめな方は沸かし直してください。