トマトとほうれん草のつゆだく玉子焼き

とてもつゆだくな和風昆布だしの玉子焼き。このレシピの生い立ち栄養バランスのとれた、和風だしの効いている、おすすめの玉子焼きです。

1. 卵 2個
2. ほうれん草 3～４束
3. トマト 中玉1/3個
4. 昆布だしつゆ 中さじ１
5. 水 50cc
6. 砂糖 中さじ１

1. 1

   フライパンにサラダ油を敷いて、中火である程度熱したら、3cm程度に切ったほうれん草を入れ、しんなりするまで炒めます。

2. 2

   卵、昆布だしつゆ、水、砂糖をよく混ぜたら、ほうれん草、一口大に切ったトマトを加えます。

3. 3

   フライパンにサラダ油をしいて、中火で再びある程度加熱します。先ほどの具材を流し入れます。

4. 4

   様子を見ながら、中火で1分程度加熱後、弱火にします。中まで完全に火が通る前に火を止めます。

5. 5

   お皿に盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント三つ葉や春菊などの香草を使ってもおいしいです。