いつもの野菜炒めをオシャレに♡クリスマスやパーティーにもピッタリです。野菜たっぷりでヘルシーですよ
このレシピの生い立ち
トマトを炒めると美味しい♡ 母から受け継いだレシピです
材料
- 豚肉 ３００g
- 卵 ２コ
- ミニトマト 約１０コ
- ピーマン ３コ
- カリフラワー １／３株
- にんにく ２かけ
- ★しょうゆ 小さじ１
- ★酒 小さじ１
- ★片栗粉 大さじ１
- ☆塩コショウ 少々
- ☆しょうゆ 大さじ１
- ☆中華味の素 小さじ１
- サラダ油 適量
作り方
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1
豚肉に★を混ぜ合わせ、下味をつけます。
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2
カリフラワーは小房に切り、ラップをして、レンジで２分加熱しておきます。ピーマンは乱切り、ミニトマトは半分に切ります。
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3
ボウルに卵を割り入れ、混ぜ合わせます。フライパンにサラダ油を熱し卵を流し入れ、さっとオムレツ状にしたら取り出しておきます
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4
同じフライパンにサラダ油を熱し、スライスしたにんにく、１の豚肉を炒めます。
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5
２の野菜を入れ、炒め合わせます。
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6
３のオムレツをフライパンに戻し炒め、☆で味付けをしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ミニトマトがなかったら、トマトでも代用ＯＫです。卵をオムレツ状にする時は、半熟になるようにすると、野菜などと炒め合わせた時にふわふわになりますよ
