トマトとなすの冷製パスタ

手間をかけず、ぱぱっとと出来る簡単パスタです。このレシピの生い立ち完熟に近いトマトがあったので、切って混ぜるだけのパスタです。

1. パスタ ５０ｇ
2. トマト 小１個
3. なす 極小２個
4. そら豆 ８個
5. 市販の和風ドレッシング 大さじ２

1. 1

   トマト、なすは細の目に切る。

2. 2

   そら豆をゆで、皮をむいておく。

3. 3

   なすをフライパンでささっと炒める。

4. 4

   トマト、なすとそら豆、それぞれ別のボールに入れドレッシングをかけて、冷蔵庫で冷やしておく。

5. 5

   パスタをゆで、茹であがたらさっと洗う。

6. 6

   冷蔵庫で冷やしたトマト、なすとそら豆を１つのボールに合わせ、パスタを入れ混ぜ、出来上がり。

コツ・ポイントなすを炒めるので、トマトとは別のボールでドレッシングを和えたほうが良いですね。