トマトときゅうりの塩だれサラダ

ごま油と鶏ガラスープで、いつものトマトが食べやすく、キュウリがジューシーに！
粗挽き胡椒がきいて、ビールのおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
作った塩だれが余ったので、キュウリや家庭菜園のプチトマト(キズや皮が固くなったものも)にかけてみたら、食べやすくなりました。

材料

  1. キュウリ ２本
  2. プチトマト ５～10個
  3. 塩だれ
  4. ☆粗挽き塩コショウ 小さじ２
  5. ☆(ガーリックパウダー 小さじ１)
  6. ☆鶏ガラスープの素 小さじ２
  7. ☆みりん 小さじ２
  8. ☆(味の素 少々)
  9. ☆水 大さじ３
  10. ごま油 大さじ２

作り方

  1. 1

    キュウリを乱切り、プチトマトを半分に切る

  2. 2

    ☆を全部混ぜ、最後に胡麻油をよ～く混ぜ合わせ、塩だれを作る。

  3. 3

    ①の野菜に、②の塩だれを半量くらいスプーンで、器の底からすくってかけ、あえたらできあがり。

コツ・ポイント

塩だれを作るときは、よ～く混ぜてください。野菜の水分に合わせ、少し塩強めです。

塩だれは作りやすい分量でつくってます。今回は、半量くらい使います。

残りはお肉の炒めものにもどうぞ。

Tags:

☆みりん / ☆ガーリックパウダー / ☆味の素 / ☆水 / ☆粗挽き塩コショウ / ☆鶏ガラスープの素 / ごま油 / キュウリ / プチトマト

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