サルサソースでさっぱりとした丼なので、沢山食べれちゃいます☆サルサソースはパスタやサラダなど、色々使えます♪
このレシピの生い立ち
テレビで見た料理をヒントに考えてみました☆いつも分量は適当で作るので、調味料の量はお好みで変えてみてください^^;
材料
- サルサソース
- ・トマト 中2個
- ・玉ねぎ 1/2個
- ★レモン汁 小さじ1
- ★オリーブオイル 大さじ1
- ★チリパウダー 適量
- ★塩 適量
- ★こしょう 適量
- そぼろ
- ・豚ひき肉 200g
- ・玉ねぎ 1/2個
- ・ピーマン 2個
- (他、好きな野菜 適宜)
- ・サラダ油 適宜
- ☆醤油 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆酒 大さじ1
作り方
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1
サルサソースから。トマト(皮が気になる方は湯剥きして)と玉ねぎをみじん切りにしてボールに入れます。
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2
１に★を混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れて味を馴染ませます。
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3
そぼろ用の野菜をみじん切りにします。フライパンにサラダ油を引き、豚ひき肉と野菜を入れ、ある程度火が通るまで炒めます。
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4
フライパンに☆を入れ、汁気が無くなるまでよく炒めたら、そぼろの出来上がり。
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5
あとは、器にご飯、そぼろ、サルサソースを盛り付けて完成です☆
コツ・ポイント
ひき肉は、ちゃんとバラバラになるように炒めてください☆そぼろの方の野菜は簡単にミックスベジタブルでも。にんじんやカボチャを入れても美味しいかも´∀｀
