トマトたっぷりナンプラー香るアジアン素麺

ざくざくとろける挽肉とトマトの餡はナムプラーの風味を加えたアジアンテイストな一品♪
簡単お手軽エスニックです♪

このレシピの生い立ち
ナンプラーを使ったお手軽アジアンを作りたくて♪

材料

  1. 素麺 二把
  2. 豚挽肉 ２００ｇ
  3. 玉ねぎ １/２
  4. トマト １個
  5. にんにく（みじん切り） 一片
  6. ナンプラー 大さじ２
  7. 砂糖 大さじ１
  8. お酢 小さじ１
  9. 水溶き片栗粉 適量
  10. 油 適量
  11. 飾り用ミント 適量

作り方

  1. 1

    素麺はたっぷりのお湯で茹で冷水でしめておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて香りが出てきたら、玉ねぎを入れて炒める。

  3. 3

    しんなりしたら豚挽き肉を加えパラパラになるまでしっかりと火を通す。

    ナムプラー、砂糖、お酢を加えて味を調える。

  4. 4

    ３にトマトを加えて2分ほど炒めたら、水で溶いた片栗粉でゆるめにとろみをつける。

  5. 5

    器に素麺をを盛り、3の餡をかけ、ミントを飾ったら完成！

コツ・ポイント

お酢はお好みでどうぞ！

なくても美味しいけれど、お酢を入れることでさらにエスニックらしい味わいになります♪

Tags:

お酢 / にんにく（みじん切り） / トマト / ナンプラー / 水溶き片栗粉 / 油 / 玉ねぎ / 砂糖 / 素麺 / 豚挽肉 / 飾り用ミント

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