トマトたっぷりとろりラザニア

オリーブオイル、ニンニクを鍋に入れてとろ火で炒める。ニンニクが色づき始めたら、玉ねぎを加えて中火で炒め、しっとりしてきたらひき肉をほぐしながら強火で炒める。

強火のままで赤ワインを入れて煮詰める。水500cc、固形スープ、トマト缶を加えて弱火～中火にかける。アクをこまめに取り、じっくり煮込む。塩、こしょうで味をととのえる。

豆乳のクリーミーホワイトソース(ID:280082)を作ります。

トマト→ラザニエ→ミートソース→ホワイトソースの順に入れ、チーズをかける。この作業を繰り返す。

あらかじめ温めておいたオーブンで約30分焼き、フツフツとソースが沸騰して焼き色が付いたら、パセリを散らして出来上がり。